1 、尽量少用明火

厨房里最大的热源就是明火 ，不仅热量容易扩散 ，而且如果空气流通还容易被吹灭 ，很多家庭主妇不得不关上厨房门 ，一边汗流浃背一边炒菜 。

专家建议 ，夏日里不妨试试用电磁炉替代煤气灶 ，去除明火这个最大的热源，能够大幅度减少厨房里的热量 ，而且现在一些电磁炉功率全开时加热速度比用煤气灶更快 。由于没有明火的顾虑 ，在炒菜时可以适当打开窗户透气 ，甚至可以打开风扇散热 ，夏天里很实用 。

2 、安装家用中央空调

要给厨房降温 ，其实还有一个“笨方法”如果是开放式厨房的话 ，可以选择把客厅的空调开足 ，这样厨房的温度就会相应降低 。不过 ，估计电费也得猛往上涨 。

业内人士建议 ，经济条件比较好的家庭 ，可考虑安装家用中央空调 。由于它不对着人直吹 ，舒适度较高 ，而且采用的是“内置式”安装 ，大部分部件都暗藏于局部吊顶处 ，所以不易被厨房的油烟弄脏 。

3 、让绿色植物走进厨房

对于已经装修好的厨房 ，可以通过运用一些软装达到视觉降温的目的 。比如在厨房内放入绿色植物 ，可起到视觉清凉的作用 。

绿萝、发财树 、吊兰等植物不仅可以净化空气 ，且线条活泼 、色彩明快 ，极富生机 ，可为厨房增添清凉感觉和绿意 。

4 、选择冷色调橱柜

在厨房中 ，墙壁和瓷砖一般以白色为主 ，橱柜的颜色选择尤为重要 。橱柜的柜体和柜门使用白色 、绿色 、灰色等自然随意的色彩 ，在视觉上给人清凉的慰藉 。

大理石 、不锈钢等材质的台面光滑无缝且易于清洗；在设计方面 ，简约 、自然风的橱柜一般收纳空间较大 ，给人整洁舒适感 。

5 、厨房简单干净

厨房的设计也会影响厨房的温度 。简洁的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空 ；如果冰箱 、微波炉等电器采用内嵌式 ，可节省空间 ，让厨房更敞亮些 。

另外 ，橱柜布置也会影响人的心情 ，如果厨房里面摆放的东西过多过乱 ，视觉上很拥挤的话 ，也会让人心情急躁 ，所以平时厨房里面的东西一定要按秩序摆好 ，需要用的话伸手就能拿到 。

6 、减少厨房异味

厨房的气味是最复杂的 ，夏天温度高 ，一不注意 ，异味就可能产生。有了异味的夏天厨房 ，大家一定不想进去 。

所以厨房的垃圾要及时清理掉 ，保持清爽的气味，可以让人心情愉快 ，也能从某种程度上达到降温的作用 。

7 、妙用隔水炖盅

夏日人体水分流失大 ，一盅清爽的绿豆汤既能补充水分 ，又能祛除暑气 。一碗海带排骨汤消火止燥 、营养十足 。实现它们 ，真的不需要小火慢慢煨，又热又难等 ，隔水炖就可以 。

隔水炖是通过陶瓷炖盅外清水沸腾来加热食物 ，炖出来的食物不仅不沾不焦 ，而且能够保持食物原有的风味与营养 ，美味又养生 。

另外 ，餐具方面可以继续沿用白色的瓷质或金属制品 ，白色瓷质 ，视觉降温 ；铁质则触觉降温 。餐桌上的桌布可以采用白色 、浅蓝色 、浅绿色或柔和的米黄色 ，以营造清新的餐厨氛围 。

8 、油烟机要安静

安静也是厨房降温的手段之一 。厨房里的噪声是导致心情烦躁的主要原因 ，排油烟机扇叶的转动声 、柜门的闭合声 、盘碟的磕碰声都会让人抱怨。在橱柜上多运用抽屉滑轨 、减震吸音的门板垫 、选择噪音小的排油烟机都可以让厨房的声音分贝下降到最低 。

要想油烟机效果好 ，一是要选好品牌 ，二是要安装好 。油烟机安装时 ，顶吸式烟机距离台面不超过70厘米 ，侧吸式烟机距离台面不超过40厘米 ，厨房烟道最长不超过2米 ，这样的尺寸达到油烟吸排最佳效果 ，油烟不逃逸 ，厨房温度也不会特别高 。

有的人觉得顶吸式烟机太压抑 ，个子高的人又比较容易碰头 ，所以现在很多人偏爱侧吸式烟机 。

它也是侧吸机型中吸力最大的 ，排风量高达19.5m3/min 。开放式厨房做中餐最怕油烟 ，有了CA系列烟机 ，跑烟问题轻松解决 ，让你家庭和厨房保持清新洁净 。

钢化玻璃材质的面板结合触摸式按键 ，再也不怕厨房油污透过按键渗入烟机内部 ，安全耐用 ，一擦就干净。